Архив метки: ресторанный гид
Битва поваров
Пару дней назад стал свидетелем и участником необычного мероприятия — Битвы шеф-поваров. Конечно, с одной стороны оно спонсорское (Samsung продвигал свои новые духовые шкафы) с другой рекламное (всё происходило в уютной студии oede.by) и замешано на стремлении заработать (и у … Читать далее
Ресторанный гид — ШОКОЛАД
Одна из уникальных программ. Уникальных потому, что готовили мы шоколад, как говорится, ручной работы. Посмотрите обязательно.
Рулет из карпа со свекольным соусом (фото)
Не большое кафе «Вилли» на П.Глебки,11 Как только будет видео, опубликую здесь, а пока только несколько фото.
Белорусская кухня
Очередная съёмка под девизом «Попробуем что-то попробовать из того, что мы еще не попробовали из белорусской кухни». Любое блюдо придуманное белорусским поваром с картошкой луком и грибами, по традиции, можно считать местным. Только на основании этого, периодически, мы снимаем белорусскую … Читать далее
Универсальная (европейская) кухня
Снимали в «Cofe inn». Готовили «Свинину в беконе». Без комментариев.
Грибы
Шампиньоны поработили мир! Они везде. Правда, если маринованные, то опята, а в любом другом виде, в ресторане, то обязательно шампиньоны! Познакомился вчера с кафе Маяк. Находится на Маяковского, на стороне частного сектора. Одноэтажное отдельно стоящее здание. Большая стоянка, много места … Читать далее
Египетская кухня
Февральские съёмки, сразу после сорвавшейся, из-за революции, поездки в Египет. Рыбный ресторан на бульваре Толбухина. Мы здесь уже не первый раз и поэтому с поваром хорошо знакомы. Дмитрий Хаперцкоф — очень профессиональный, прогрессивный повар. До этого, в этом ресторане, вместе … Читать далее
Сациви
Сегодня снимали СAЦИВИ. Ресторан находится прямо на перекрестке Бядули, Чапаева и Первомайской, хорошо виден с дороги и называется «Багратион». Ежедневно я проезжаю это место возвращаясь домой и недавно начал замечать, не много странное, очень яркое оформление двери… Причём, только двери. … Читать далее
Хумус (видео)
В середине сентября снимали продукт, который я очень люблю и с которым знаком не по наслышке — ХУМУС. Ел я его много, в разных странах, вариациях и исполнении, но ни разу не видел как его «ДЕЛАЮТ». Или, если учесть то, … Читать далее
Язык
Сегодня снимали очередной РГ в формате одного продукта. Обычно темой выступает кулинарные направления, национальная или территориальная кухни, а сегодня мы готовили ЯЗЫК. Как и у большинства населения нашей страны, у меня, говяжий язык, вызывал стойкую картинку «заливного», поэтому сегодня нас … Читать далее